Enjoy The Sweaty Moment

[最新消息]

鴨鴨的部落格,

因為某些不可抗力的因素,

默默的搬家囉!

原本的部落格不會再更新囉,

所以親愛的,

關心我們一家子柴米油鹽大小事情的朋友們,

鴨鴨的連結改了喔! 不好意思....

連續幾日端午假期的高溫和乾燥,

把躲在家裡避暑, 不敢出門的我,

搞的食慾大減, 精神萎靡,

飯不想煮, 衣服不想洗,

更懶的上市場採買.

翻翻冰箱裡的冷凍櫃,

發現了上週到COSTCO敗的一小盒東港櫻花蝦,

懶媽媽靈機一動,

想了這道簡單又開味夏日輕食--"櫻花蝦炒飯".

1. 熱油鍋, 把事先燙熟的櫻花蝦爆香

   (我買來的蝦子原本就是熟的, 所以只需稍微清洗濾乾即可下鍋)

2. 蝦子外殼酥脆之後, 先將蝦子撈起擺一邊,

    剩餘香噴噴的蝦油拿來爆香蒜末和芹菜末(這次用的也是現成的, 家裡的美國香芹)

3. 打2顆石安牧場全蛋

4. 把蛋花加入鍋內翻炒成碎碎的蛋末

倒入昨晚的剩飯,

約2杯米的飯量,

邊炒邊把結塊的白飯弄散,

(炒飯需要的油量比較多, 這樣每一顆白飯才都能裹到蝦油, 才能粒粒分明,不會沾鍋)

加入一匙的[森.濃縮香菇醬油露], 少許的糖, 黑胡椒粒, 大量的蔥花,

和剛剛爆香過的櫻花蝦,

繼續拌炒到白飯均勻上色為止,

就可以盛盤囉!

(by Samsung i9000)

一大碗日式櫻花蝦炒飯,

再搭上當季的蔬菜沙拉佐芝麻柚子醬,

即食海帶芽湯,

懶媽媽的假日料理完成了,

簡單, 好吃, 有蝦, 有蛋, 又有蔬菜, 營養也100分喔~